Торт с ряженкой и малиной без выпечки

Подготовка
4 ч
Приготовление
1 ч 10 мин
Остывание
1 д
Сложность
Средняя
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
530 Ккал
27%
Жиры
17 г
24%
Н. жиры
8,6 г
43%
Сахар
49 г
54%
Соль
0,34 г
6%
Углеводы
75 г
Белки
13 г
Клетчатка
10 г

Вам понадобится

Блюдо
Дуршлаг
Духовка
Гнет
Микроволновая печь
Миксер
Миска
Пищевая пленка
Прихватка
Противень
Сито

Как приготовить

Шаг 1

Печенье разломайте на кусочки, выложите на противень и подсушивайте в разогретой до 140 °С духовке 30 минут. Остудите.

Шаг 2

Творог выложите в застеленный несколькими слоями марли дуршлаг, сверху положите гнет и оставьте на 2–4 часа, чтобы стекла лишняя жидкость. Протрите творог через сито. Замочите желатин в 2 ст. л. ряженки на 10 минут и прогревайте в микроволновке 30 секунд до полного растворения.

Шаг 3

Взбейте миксером ряженку, желатин, творог и сахар двух видов. Добавьте в смесь печенье, быстро перемешайте.

Шаг 4

Малину переберите, удалите плодоножки. В большую миску, застеленную пленкой так, чтобы свисали края, выложите слоями смесь печенья с ряженкой и творогом и малину. Первый и последний слой – печенье с ряженкой. Слоев малины должно быть не меньше трех.

Шаг 5

Закройте торт краями пленки и поставьте в холодильник на 16–24 часа. Перед подачей переверните торт на блюдо, снимите миску и пленку, украсьте десерт ягодами.