Шоколадный мусс

Приготовление
20 мин
Остывание
45 мин
Сложность
Лёгкая
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
1170 Ккал
59%
Жиры
91 г
130%
Н. жиры
56 г
280%
Сахар
70 г
78%
Соль
0,36 г
6%
Углеводы
75 г
Белки
9,2 г
Клетчатка
5,3 г

Вам понадобится

Бокал
Венчик
Кухонный нож
Миксер
Миска
Разделочная доска
Сотейник

Как приготовить

Шаг 1

Измельчите шоколад ножом, переложите в миску. Разогрейте сливки почти до кипения, вылейте на шоколад и оставьте на две минуты. Размешайте венчиком до однородности.

Шаг 2

Взбейте белки с солью в мягкую пену. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до устойчивой пены. Аккуратно вмешайте в шоколадную массу 1/3 белков, затем добавьте оставшиеся белки и перемешайте. Влейте ликер «Амаретто», перемешайте еще раз.

Шаг 3

Разлейте мусс по охлажденным бокалам. Уберите в холодильник на 20– 45 минут.

Шаг 4

Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Выложите поверх мусса, украсьте шоколадной стружкой и подавайте.