Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
372 Ккал
19%
Жиры
24 г
34%
Н. жиры
5,1 г
26%
Сахар
14 г
16%
Соль
1,6 г
27%
Углеводы
15 г
Белки
23 г
Клетчатка
2,2 г
Ингредиенты
4
Куриная печенка
200 г
Молоко (3,2%)
200 мл
Куриные сердечки
200 г
Яблоки кисло-сладкие
2 шт.
Помидоры черри желтые
8 шт.
Растительное масло
2 ст. л.
Чеснок
1 зубчик
Имбирь (корень)
2 см
Кинза
3 веточки
Оливковое масло
3 ст. л.
Соус соевый светлый
2 ст. л.
Редис
10 шт.
Лук красный ялтинский
0,5 шт.
Чеснок молодой
2 зубчика
Кинза
3 веточки
Петрушка
3 веточки
Лук зеленый
3 перышка
Оливковое масло
2 ст. л.
Лимоны
0,5 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Вам понадобится

Бамбуковые шпажки
Блюдо
Бумажные полотенца
Гриль
Кухонный нож
Миска
Разделочная доска
Салатник

Как приготовить

Шаг 1

Предварительно замочите печенку в молоке на 1 час, затем обсушите. Выложите печенку и сердечки в миску, посолите, поперчите.

Шаг 2

Яблоки произвольно нарежьте крупными дольками, сердцевины удалите. Деревянные шпажки предварительно замочите в воде на полчаса. Насадите, чередуя, печенку и ломтики яблок на половину шпажек. На вторую половину нанижите сердечки и черри.

Шаг 3

Выложите шашлычки на смазанную растительным маслом решетку гриля и обжаривайте 2–3 минуты. Затем переверните и готовьте столько же.

Шаг 4

Для соуса чеснок, имбирь, кинзу порубите, заправьте оливковым маслом и соевым соусом.

Шаг 5

Для салата редис нарежьте кружочками, ботву крупно порубите. Лук и чеснок очистите, лук нарежьте перьями, чеснок – тонкими дольками. Травы и зеленый лук крупно порубите. Выложите подготовленные ингредиенты в миску, заправьте оливковым маслом и сбрызните соко половины лимона, посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 6

Переложите шашлычки на блюдо и подавайте с соусом и летним салатом.