Суп-пюре из зеленого горошка

Приготовление
30 мин
Сложность
Лёгкая
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
354 Ккал
18%
Жиры
20 г
29%
Н. жиры
14 г
70%
Сахар
12 г
13%
Соль
1,4 г
23%
Углеводы
31 г
Белки
9,3 г
Клетчатка
8,8 г

Вам понадобится

Блендер
Кастрюля
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Овощечистка
Разделочная доска
Сотейник

Как приготовить

Шаг 1

Лук и сельдерей мелко нарежьте. Очищенный картофель нарежьте небольшими кусочками. В кастрюле вскипятите овощной бульон или воду, добавьте картофель и варите до готовности, 10–12 минут.

Шаг 2

Разогрейте в сотейнике растительное масло, потомите лук и сельдерей до мягкости, 3 минуты. Переложите в кастрюлю с картофелем, добавьте половину горошка и варите 5 минут после закипания.

Шаг 3

Листья мяты отделите от веточек и добавьте в суп. Перелейте суп в чашу блендера и измельчите в пюре. Верните суп в кастрюлю, добавьте растительные сливки и оставшийся горошек, посолите, поперчите, перемешайте и прогревайте 5–7 минут. Подавайте горячим.