Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
184 Ккал
9%
Жиры
5,7 г
8%
Н. жиры
0 г
4%
Сахар
15 г
17%
Соль
0,88 г
15%
Углеводы
22 г
Белки
6 г
Клетчатка
5,6 г
Ингредиенты
4
Помидоры
1 кг
Оливковое масло
3 ст. л.
Тмин
1 ч. л.
Тимьян свежий
3 веточки
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зубчика
Бульон овощной
800 мл
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу
Кунжут черный (семена)
1 ст. л.
Семечки подсолнечника
1 ст. л.
Семена чиа
2 ч. л.
Тофу
70 г

Вам понадобится

Блендер
Духовка
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Половник
Прихватка
Разделочная доска
Решетка
Сковорода
Сотейник
Тарелка глубокая
Форма для запекания

Как приготовить

Шаг 1

Разогрейте духовку до 160 °С. На помидорах сделайте крестообразный надрез, выложите томаты в форму для запекания, сбрызните 1 ст. л. оливкового масла, посыпьте тмином и листьями тимьяна, приправьте солью и перцем. Запекайте 45 минут, пока шкурка не будет легко сходить.

Шаг 2

В сотейнике разогрейте оставшееся оливковое масло на умеренном огне. Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте и обжаривайте 4–5 минут до мягкости.

Шаг 3

Убавьте огонь и добавьте помидоры без шкурки. Разомните лопаткой и влейте бульон. Доведите до кипения и варите 7–10 минут. Взбейте погружным блендером, посолите и поперчите.

Шаг 4

На сухой сковороде подсушите семена кунжута, подсолнечника и чиа (если используете). Разлейте суп по тарелкам, посыпьте семенами, добавьте нарезанный кубиками тофу и подавайте.