Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
118 Ккал
6%
Жиры
1,9 г
3%
Н. жиры
0,1 г
1%
Сахар
19 г
21%
Соль
1,1 г
18%
Углеводы
22 г
Белки
2,4 г
Клетчатка
1,2 г
Ингредиенты
4
Лук красный ялтинский
3 шт.
Оливковое масло
60 мл
Сливочное масло
30 г
Горчица дижонская
60 г
Мед жидкий
60 г
Петрушка
4 веточки
Соус ворчестерский
1 ст. л.

Вам понадобится

Барбекю
Венчик
Деревянные шпажки
Кулинарная кисть
Кухонный нож
Миска
Разделочная доска
Сотейник
Тарелка мелкая

Как приготовить

Шаг 1

Разрежьте очищенные луковицы горизонтально на ломтики толщиной 1,5–2 см.

Шаг 2

Разогрейте барбекю (средний жар). Смешайте в миске венчиком оливковое и растопленное сливочное масло. В другой миске смешайте венчиком горчицу, мед, мелко нарезанные листья петрушки и ворчестерский соус.

Шаг 3

Наденьте каждый «стейк» из лука на две параллельные тонкие металлические или деревянные шпажки. Смажьте обе стороны лука масляной смесью. Расположите над углями и запекайте, смазывая масляной смесью, примерно 10 минут.

Шаг 4

Смажьте верхнюю сторону «стейков» горчичной смесью и запекайте, пока она не покроется пузырями. Переверните и смажьте вторую сторону. Запекайте еще пару минут. Переложите на тарелку, смажьте еще раз горчичной смесью и подавайте.