Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
46 Ккал
2%
Жиры
2,3 г
3%
Н. жиры
1,3 г
7%
Сахар
3,7 г
4%
Соль
1,2 г
20%
Углеводы
4,1 г
Белки
0,9 г
Клетчатка
2,1 г
Ингредиенты
4
Перец сладкий красный
2 шт.
Имбирь (корень)
3 см
Лук-шалот
1 шт.
Чеснок
1 зубчик
Топленое сливочное масло
120 г
Лимонный сок
2 ст. л.
Соль морская среднего помола
1 ч. л.
Перец черный молотый
0,5 ч. л.

Вам понадобится

Бумажные полотенца
Вок
Кухонный нож
Миска
Овощечистка
Разделочная доска
Терка

Как приготовить

Шаг 1

Перец вымойте, обсушите, разрежьте стручки вдоль пополам, удалите семена и перегородки, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Очищенный имбирь натрите на терке. Лук-шалот очистите и нарежьте как можно мельче. Чеснок очистите и мелко порубите.

Шаг 2

Разогрейте в воке 3 ст. л. топленого масла и обжаривайте лук и чеснок 3 минуты. Добавьте имбирь и перец. Посолите и готовьте, часто перемешивая, 10 минут.

Шаг 3

Снимите с огня, приправьте жгучим перцем, добавьте лимонный сок и оставшееся топленое масло, перемешайте. Подавайте соус к баранине.