Соус из красных апельсинов с чили к мясу

Приготовление
45 мин
Сложность
Лёгкая
Особенность
Аллергены
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
86 Ккал
4%
Жиры
0,5 г
1%
Н. жиры
0 г
0%
Сахар
18 г
20%
Соль
2,4 г
40%
Углеводы
18 г
Белки
1,1 г
Клетчатка
1,5 г

Вам понадобится

Бумажные полотенца
Кастрюля
Кухонный нож
Ложка деревянная
Разделочная доска
Терка для цедры
Щетка

Как приготовить

Шаг 1

В кастрюле с толстым дном смешайте сахар, соль и уксус, доведите до кипения. Чили тонко нарежьте (если любите острое, семена и перегородки не удаляйте). Добавьте чили в кастрюлю и варите на небольшом огне 10 минут.

Шаг 2

Апельсины вымойте щеткой и обсушите. Специальной теркой снимите с цитрусовых цедру, затем срежьте кожуру вместе с белой ватой так, чтобы была видна мякоть. Вырежьте сегменты апельсинов по долькам между пленками, сохраняя вытекающий сок.

Шаг 3

Добавьте апельсиновую цедру, вытекший сок и сегменты мякоти в кастрюлю с чили. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на слабом огне, помешивая, 20 минут. Перед подачей полностью остудите.