Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
464 Ккал
23%
Жиры
32 г
46%
Н. жиры
13 г
65%
Сахар
11 г
12%
Соль
1,8 г
30%
Углеводы
19 г
Белки
20 г
Клетчатка
6,5 г
Ингредиенты
8
Капуста молодая
3 кочана
Лук репчатый
2 шт.
Чеснок
6 зубчиков
Сосиски
6 шт.
Колбаски для жарки
4 шт.
Колбаски охотничьи
6 шт.
Свиная грудинка
150 г
Топленое сливочное масло
4 ст. л.
Помидоры консервированные рубленые
400 г
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу

Вам понадобится

Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миска
Разделочная доска
Сотейник
Тарелка мелкая

Как приготовить

Шаг 1

Тонко нашинкуйте молодую капусту, удалив кочерыжку. Затем длинную соломку разрежьте поперек на куски 3–4 см. Посолите капусту.

Шаг 2

Лук и чеснок очистите, лук нарежьте тонкими четвертинками колец, чеснок – тонкими кружочками. Сосиски и колбаски для жарки нарежьте кусочками 3–4 см, охотничьи колбаски – кружочками 1 см, грудинку – пластинами толщиной 1 см.

Шаг 3

Выложите в большой глубокий сотейник с толстым дном 1 ст. л. топленого масла, разогрейте на среднем огне, положите грудинку и колбаски для жарки. Обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны, выложите на тарелку. Выложите охотничьи колбаски, обжаривайте, помешивая, 3 минуты. Также выложите на тарелку.

Шаг 4

Добавьте в сотейник оставшееся масло, положите лук, чеснок и капусту. Обжаривайте, часто перемешивая, 5 минут.

Шаг 5

Добавьте к капусте помидоры в собственном соку, готовьте без крышки на сильном огне, все время перемешивая, 5–7 минут.

Шаг 6

Снова уменьшите огонь; если готовите на газу, поставьте сотейник на рассекатель. На капусту выложите все мясные продукты, включая молочные сосиски. Закройте крышкой, готовьте, иногда проверяя, не подгорает ли низ, 20–25 минут. Подавайте солянку горячей.