Салат с креветками и соусом из свежего огурца

Приготовление
25 мин
Маринование
20 мин
Сложность
Лёгкая
Особенность
Аллергены
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
302 Ккал
15%
Жиры
26 г
37%
Н. жиры
6 г
30%
Сахар
6 г
7%
Соль
0,42 г
7%
Углеводы
7 г
Белки
9,7 г
Клетчатка
1,9 г

Вам понадобится

Блендер
Блюдо
Дуршлаг
Контейнер пищевой
Кулинарная кисть
Кухонный нож
Мангал
Миска
Разделочная доска
Решетка

Как приготовить

Шаг 1

Для соуса огурцы нарежьте тонкими кружочками. Опустите в кипящую воду на 1 минуту, затем откиньте на дуршлаг и остудите. Отделите 2/3 огурцов и измельчите блендером вместе с мятой и йогуртом.

Шаг 2

Переложите йогуртово-огуречный соус в контейнер, посолите, поперчите, закройте крышкой и уберите в холодильник до подачи.

Шаг 3

Креветки очистите от голов и панцирей, удалите кишечную вену, а хвосты оставьте.

Шаг 4

Смешайте паприку, кайенский перец, зиру и корицу с щепоткой соли и черного перца. Натрите креветки этой смесью, выложите в миску, добавьте 3 ст. л. оливкового масла, перемешайте и оставьте на 20 минут.

Шаг 5

Жарьте креветки на разогретой смазанной растительным маслом решетке 7–8 минут, один раз перевернув.

Шаг 6

Смешайте оставшиеся кружочки огурцов с разрезанными пополам помидорами черри и микс-салатом. Заправьте оставшимся оливковым маслом, посолите, поперчите. Выложите салат на блюдо, сверху разложите креветки, заправьте йогуртово-огуречным соусом и подавайте.