Салат из редиса с базиликовым песто

Приготовление
15 мин
Сложность
Лёгкая
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
452 Ккал
23%
Жиры
46 г
66%
Н. жиры
7,7 г
39%
Сахар
1,3 г
1%
Соль
0,19 г
3%
Углеводы
2,9 г
Белки
6 г
Клетчатка
0,8 г

Вам понадобится

Блендер
Кухонный нож
Миска
Разделочная доска
Сковорода
Терка

Как приготовить

Шаг 1

Для песто удалите у базилика самые жесткие части стеблей, зелень порубите. Чеснок очистите, раздавите и порубите.

Шаг 2

Натрите пармезан на мелкой терке, орехи слегка обжарьте на сухой сковородке на среднем огне.

Шаг 3

Сложите базилик с чесноком и щепоткой соли в ступку или в блендер и начните измельчать, постепенно добавляя небольшими порциями масло. Затем положите орехи и снова измельчите получившуюся смесь, влив оставшееся масло.

Шаг 4

Добавьте в песто тертый пармезан, поперчите и посолите.

Шаг 5

Редис нарежьте в миску кружочками и заправьте песто.