Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
351 Ккал
18%
Жиры
25 г
36%
Н. жиры
2,6 г
13%
Сахар
13 г
14%
Соль
0,07 г
1%
Углеводы
17 г
Белки
10 г
Клетчатка
9,8 г
Ингредиенты
4
Капуста молодая
1 кочан
Лимоны
0,5 шт.
Мята свежая
6 веточек
Базилик зеленый
4 веточки
Укроп
1 пучок
Петрушка
1 пучок
Кинза
4 веточки
Лук зеленый
1 пучок
Орехи микс
50 г
Семечки (смесь)
50 г
Подсолнечное масло
4 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу

Вам понадобится

Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миска
Разделочная доска
Сковорода

Как приготовить

Шаг 1

Очень тонко нашинкуйте молодую капусту, удалив кочерыжку. Полейте капусту лимонным соком и немного посолите, перемешайте руками.

Шаг 2

У мяты и базилика удалите стебли. Остальные стебли зелени нарежьте тончайшими колечками. Листья базилика и мяты сложите стопкой, сверните в рулетики и тонко нашинкуйте.

Шаг 3

Укроп, петрушку и кинзу мелко порубите. Зеленый лук тонко нарежьте. Смешайте всю зелень с капустой, посолите, поперчите.

Шаг 4

Орехи и семечки обжаривайте на сухой сковороде на среднем огне, все время помешивая, 2 минуты. Немного порубите, чтобы были и большие, и маленькие кусочки; вмешайте в салат, заправьте подсолнечным маслом – лучше ароматным.