Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
350 Ккал
18%
Жиры
23 г
33%
Н. жиры
4,2 г
21%
Сахар
11 г
12%
Соль
4,9 г
82%
Углеводы
16 г
Белки
16 г
Клетчатка
6,1 г
Ингредиенты
4
Креветки крупные с головой
20 шт.
Оливковое масло
2 ст. л.
Авокадо
2 шт.
Микс-салат
100 г
Соус чили
по вкусу
Соль морская среднего помола
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу
Лук красный
2 шт.
Перец чили зеленый
1 шт.
Сок лайма
2 ст. л.
Помидоры
2 шт.
Кинза
3 веточки
Кукуруза консервированная
250 г
Соль морская среднего помола
по вкусу

Вам понадобится

Блендер
Кухонный нож
Мангал
Миска
Разделочная доска
Решетка
Тарелка глубокая

Как приготовить

Шаг 1

Разожгите угли в мангале, они должны хорошо прогореть и подернуться седым пеплом.

Шаг 2

Для кукурузы пико де гайо измельчите ножом или в блендере очищенные лук и перец чили, помидоры и кинзу. Смешайте с кукурузой, приправьте соком лайма и солью по вкусу. Дайте настояться в холодильнике минимум 15 минут.

Шаг 3

Креветки очистите от панциря, сохранив хвостики. Сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите.

Шаг 4

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, мякоть слегка надсеките, сбрызните маслом, посолите и поперчите.

Шаг 5

Уложите авокадо на решетку срезом вниз и запекайте над горячими углями примерно 1 минуту. Отложите авокадо и жарьте на решетке креветки 2–3 минуты.

Шаг 6

Выньте мякоть авокадо ложкой на тарелку, сверху выложите кукурузу пико де гайо и креветки. Сбрызните маслом и, при желании, соусом чили. Сразу же подавайте.