Сырная тарелка с джемом из чили

Приготовление
1 ч 30 мин
Настаивание
3 д 2 ч
Сложность
Лёгкая
Особенность
Аллергены
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
689 Ккал
34%
Жиры
43 г
61%
Н. жиры
28 г
104%
Сахар
37 г
41%
Соль
3,7 г
62%
Углеводы
38 г
Белки
38 г
Клетчатка
1,4 г

Вам понадобится

Банка (2 л)
Кухонный нож
Ложка деревянная
Овощечистка
Пиала
Разделочная доска
Таз для варенья
Шумовка

Как приготовить

Шаг 1

Для джема очистите чили от семян или перегородок (даже если любите острое – они делают джем неаккуратным). Очистите точно так же сладкий перец.

Шаг 2

Нарежьте весь перец длинной очень тонкой соломкой, положите в таз для варенья или в широкую кастрюлю с толстым дном, полейте уксусом и засыпьте солью и сахаром. Перемешайте и оставьте на 2–3 часа.

Шаг 3

Очистите имбирь, нарежьте самыми мелкими кубиками – 1–2 мм. Вмешайте имбирь в смесь в тазу – там должно было образоваться некоторое количество сока. Если этого не произошло, влейте 100 мл воды.

Шаг 4

Поставьте таз на огонь и, аккуратно перемешивая, доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до минимального, снимите пену и варите 1 час. Переложите в банку и дайте настояться 3–4 дня.

Шаг 5

Нарежьте сыр удобными для еды средними кусочками, разложите на доске секторами, украсьте виноградом и орехами. Рядом поставьте пиалы с джемом. Сразу подавайте.