Рыба с соусом из яблок и сельдерея

Приготовление
30 мин
Сложность
Лёгкая
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
229 Ккал
11%
Жиры
2,2 г
3%
Н. жиры
0,7 г
4%
Сахар
18 г
20%
Соль
0,21 г
4%
Углеводы
22 г
Белки
28 г
Клетчатка
5,6 г

Вам понадобится

Кастрюля
Кухонный нож
Ложка деревянная
Овощечистка
Пароварка
Разделочная доска
Тарелка мелкая
Терка

Как приготовить

Шаг 1

Очистите сельдерей и натрите на мелкой терке. Очистите лук и мелко нарежьте. Растопите в кастрюле 1 ст. л. сливочного масла, добавьте лук и обжарьте до мягкости, 5 минут. Добавьте сельдерей и готовьте, помешивая, еще 10 минут на среднем огне.

Шаг 2

Очистите яблоки и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте яблоки в кастрюлю, сбрызните уксусом и готовьте 3–4 минуты. Затем влейте 2 ст. л. воды, доведите до кипения и накройте крышкой. Убавьте огонь до минимального и тушите яблоки, пока они не превратятся в пюре, 10–13 минут. Приправьте соус солью и перцем, добавьте оставшееся сливочное масло, перемешайте, чтобы оно полностью растворилось.

Шаг 3

Пока готовится соус, приправьте рыбу солью и перцем, положите в пароварку и варите до готовности, 15 минут.

Шаг 4

Разложите рыбу по тарелкам, добавьте яблочный соус. Украсьте тимьяном, нарезанными ломтиками яблока и розовым перцем.