Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
382 Ккал
19%
Жиры
6,9 г
10%
Н. жиры
1,8 г
9%
Сахар
7,9 г
9%
Соль
4,6 г
77%
Углеводы
24 г
Белки
53 г
Клетчатка
2,8 г
Ингредиенты
6
Курица
1 шт.
Вода без газа
3 л
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Яйца куриные
6 шт.
Сахарный песок
0,5 ч. л.
Соус соевый темный
100 мл
Столовое белое вино
50 мл
Лук зеленый
1 пучок
Ростки сои
200 г
Паста мисо
2 ст. л.
Лапша рамен
400 г
Соль
по вкусу

Вам понадобится

Дуршлаг
Зип-пакет
Кастрюля
Кухонный нож
Миска
Половник
Разделочная доска
Сито
Сотейник
Тарелка глубокая

Как приготовить

Шаг 1

Залейте суповую курицу 3 л холодной воды, доведите до кипения, добавьте разрезанные пополам морковку и луковицу. Варите на тихом огне 4 часа. Бульон процедите. Снимите мясо с костей и нарежьте ломтиками.

Шаг 2

Варите яйца ровно 7 минут после закипания. Затем остудите и очистите. В зип-пакете смешайте сахар, соевый соус и белое вино. Выложите в эту смесь яйца и оставьте на 3–4 часа.

Шаг 3

Очень тонко нарежьте стебли зеленого лука. Ростков сои разрежьте пополам (небольшие росточки оставьте целиком).

Шаг 4

Смешайте пасту мисо с 1,2 л бульона и на небольшом огне доведите до кипения (оставшийся бульон используйте в других блюдах).

Шаг 5

Варите лапшу рамен в кипящей подсоленной воде 5 минут, разложите по мискам. Рядом выложите лук, ростки и кусочки курицы. Залейте бульоном. Сверху положите разрезанные пополам яйца и сразу подавайте.