Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
469 Ккал
23%
Жиры
4,9 г
7%
Н. жиры
0,7 г
4%
Сахар
8,1 г
9%
Соль
0,32 г
5%
Углеводы
68 г
Белки
30 г
Клетчатка
17 г
Ингредиенты
4
Лук репчатый
2 шт.
Чеснок
3 зубчика
Имбирь (корень)
3 см
Оливковое масло
2 ст. л.
Карри (порошок)
2 ст. л.
Помидоры консервированные рубленые
400 г
Вода без газа
1 л
Гвоздика
5 бутонов
Лавровый лист
3 шт.
Чечевица коричневая
450 г
Кинза
2 веточки
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу

Вам понадобится

Кастрюля
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миска
Овощечистка
Разделочная доска
Терка

Как приготовить

Шаг 1

Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Корень имбиря очистите и натрите на терке.

Шаг 2

Разогрейте в кастрюле оливковое масло и обжаривайте лук, чеснок и имбирь 7–10 минут до золотистого цвета. Всыпьте порошок карри и жарьте, помешивая, 1 минуту, затем влейте помидоры вместе с жидкостью и перемешайте. Положите в кастрюлю гвоздику и лавровый лист и готовьте еще 3 минуты.

Шаг 3

Влейте 1 л горячей воды, доведите до кипения, всыпьте промытую чечевицу и варите на среднем огне 35–40 минут до мягкости, при необходимости подлейте еще немного воды. Посолите и поперчите. Подавайте чечевицу в холодном или горячем виде, посыпав рубленой кинзой.