Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
383 Ккал
19%
Жиры
34 г
49%
Н. жиры
15 г
75%
Сахар
5,4 г
6%
Соль
0,6 г
10%
Углеводы
15 г
Белки
2,7 г
Клетчатка
4,8 г
Ингредиенты
6
Картофель
2 шт.
Морковь
1 шт.
Свекла
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
3 зубчика
Петрушка
1 пучок
Капуста квашеная
150 г
Сало копченое
200 г
Вода без газа
700 мл
Помидоры консервированные рубленые
400 г
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу

Вам понадобится

Духовка
Кастрюля
Кухонный нож
Миска
Прихватка
Разделочная доска
Терка
Фольга
Щетка

Как приготовить

Шаг 1

Картофель, морковь и свеклу вымойте щеткой, по отдельности заверните в фольгу и запекайте 40 минут при 200 °С.

Шаг 2

Обдайте овощи холодной водой, очистите. Свеклу и морковь натрите на крупной терке, картофель нарежьте дольками.

Шаг 3

Лук и чеснок очистите. Чеснок порубите с петрушкой, лук мелко нарежьте. Капусту промойте.

Шаг 4

Копченое сало нарежьте небольшими кубиками и вытапливайте в кастрюле с толстым дном 5 минут. Добавьте лук и капусту, обжаривайте 5 минут. Влейте 700 мл холодной воды и на сильном огне доведите до кипения.

Шаг 5

Добавьте все овощи, снова доведите до кипения, затем влейте помидоры вместе с соком, посолите, поперчите и варите 5 минут.

Шаг 6

Добавьте зелень с чесноком, закройте крышкой, выключите огонь, дайте настояться 5 минут, затем подавайте.