Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
287 Ккал
14%
Жиры
9,2 г
13%
Н. жиры
1 г
5%
Сахар
39 г
43%
Соль
0,02 г
0%
Углеводы
40 г
Белки
3,2 г
Клетчатка
8,9 г
Ингредиенты
8
Имбирь (корень)
2 см
Мед
150 г
Белое сухое вино
200 мл
Фейхоа
1 кг
Грецкий орех
100 г
Сахарный песок
100 г
Растительное масло
1 ч. л.

Вам понадобится

Кулинарная кисть
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Овощечистка
Разделочная доска
Сковорода
Сотейник

Как приготовить

Шаг 1

Имбирь очистите и тонко нарежьте. Смешайте в сотейнике мед и белое вино, добавьте имбирь, доведите до кипения на сильном огне и готовьте 3 минуты. Уменьшите огонь до слабого и дайте потомиться 7–8 минут.

Шаг 2

Очистите фейхоа от кожуры, положите в сироп. Готовьте на слабом огне 20 минут, аккуратно переворачивая плоды раз в 3–5 минут, – фейхоа на должна развалиться. Остудите фейхоа в сиропе.

Шаг 3

Орехи переберите, проверяя, нет ли перегородок. В сковороде растопите сахар с 2 ст. л. жидкости от фейхоа. На среднем огне варите примерно 8 минут до состояния золотисто-коричневой карамели.

Шаг 4

Смажьте деревянную доску растительным маслом. Положите орехи в карамель, аккуратно перемешайте длинной вилкой или китайскими палочками для еды, чтобы карамель покрыла орехи со всех сторон.

Шаг 5

Выложите орехи на подготовленную доску и сразу, пока горячие, разделите на кусочки. Остудите орехи и крупно порубите. Подавайте фейхоа с сиропом, посыпав орехами.