Пирог со сливочным кремом и фруктами

Приготовление
35 мин
Остывание
40 мин
Сложность
Лёгкая
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Вам понадобится

Духовка
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миксер
Миска
Прихватка
Разделочная доска
Решетка
Форма для тарта

Как приготовить

Шаг 1

Разогрейте духовку до 210 °С. Муку насыпьте в миску. В маленьком сотейнике смешайте нарезанное кусочками сливочное масло, растительное масло, воду, сахар и соль. Поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Вылейте горячую жидкость на муку и перемешайте лопаткой до однородности.

Шаг 2

Выложите тесто в прямоугольную форму для тарта размером 11х20 см и распределите по дну лопаткой. Когда тесто немного остынет, распределите его пальцами по дну и бортикам формы. Наколите вилкой и поставьте в духовку. Выпекайте 12–15 минут до золотистого цвета.

Шаг 3

Готовую тарталетку остужайте 10 минут, потом достаньте из формы и полностью остудите на решетке.

Шаг 4

Для крема взбейте миксером сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Продолжая взбивать, постепенно добавьте сливки.

Шаг 5

Заполните кремом полностью остывшую тарталетку. Фрукты и черешню нарежьте, удалив косточки, смородину снимите с веточек. Красиво разложите фрукты и ягоды на крем и подавайте.