Ингредиенты
2
Перец сладкий красный
1 шт.
Перец сладкий желтый
1 шт.
Растительное масло
1 ст. л.
Вода без газа
100 мл
Уксус столовый (9%)
100 мл
Сахарный песок
1 ст. л.
Соль
1 ст. л.
Сыр творожный
2 ст. л.
Перец черный крупномолотый
по вкусу

Вам понадобится

Гриль
Кулинарная кисть
Кухонный нож
Миска
Разделочная доска
Решетка
Тарелка мелкая
Щипцы

Как приготовить

Шаг 1

Смажьте перцы растительным маслом и обжаривайте на решетке гриля по 5–6 минут с каждой стороны, постоянно переворачивая, до черных подпалин. Запеченный перец переложите в миску, плотно накройте крышкой (или поместите стручки в целлофановый пакет) и оставьте на 15 минут пропотеть. Затем удалите плодоножки, семена и перегородки, снимите кожицу.

Шаг 2

Влейте в миску воду и уксус, добавьте сахар, соль и перемешайте до их полного растворения. Выложите перец в маринад и уберите на ночь в холодильник.

Шаг 3

Разрежьте маринованные перцы на квадраты и выложите их на тарелки в шахматном порядке. Сверху положите кнель из творожного сыра. Посыпьте блюдо черным перцем и подавайте.