Пирожки с куриным паштетом

Приготовление
1 ч
Сложность
Средняя
Особенность
Аллергены
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
323 Ккал
16%
Жиры
21 г
30%
Н. жиры
5,7 г
29%
Сахар
1,4 г
2%
Соль
0,4 г
7%
Углеводы
20 г
Белки
13 г
Клетчатка
1,1 г

Вам понадобится

Венчик
Духовка
Кастрюля
Кулинарная кисть
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миска
Пергамент
Прихватка
Противень
Разделочная доска
Скалка
Сковорода
Сотейник

Как приготовить

Шаг 1

Натрите бедрышки солью и перцем, положите в кастрюлю, залейте кипятком так, чтобы мясо было едва закрыто. Доведите до кипения, плотно закройте крышкой и варите на среднем огне 30 минут.

Шаг 2

Тем временем лук очистите, мелко нарежьте и обжаривайте с солью в оливковом масле на небольшом огне 15 минут.

Шаг 3

Сварившиеся бедрышки нарежьте небольшими кусочками (часть бульона сохраните), смешайте с жареным луком и размягченным сливочным маслом.

Шаг 4

Сварите вкрутую 3 яйца, остудите под струей холодной воды, очистите и порубите средними кусочками. Добавьте яйца к курице с луком, слегка полейте бульоном, порубите в фарш. Посолите и поперчите.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень пергаментом. Раскатайте слоеное тесто в тонкий пласт, разрежьте на 12 одинаковых квадратных кусочков.

Шаг 6

На один угол каждого кусочка теста выложите по ложке начинки. Накройте свободным углом, прижмите края и защипните. Выложите пирожки на противень, смажьте оставшимся взбитым яйцом, присыпьте кунжутом. Выпекайте в центре духовки примерно 20 минут. Подавайте пирожки теплыми или остывшими.