Острый маринованный редис с имбирем

Приготовление
15 мин
Маринование
2 ч
Сложность
Лёгкая
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
39 Ккал
2%
Жиры
0,5 г
1%
Н. жиры
0 г
0%
Сахар
4,9 г
5%
Соль
2,1 г
35%
Углеводы
6,7 г
Белки
1,2 г
Клетчатка
2,4 г

Вам понадобится

Кастрюля
Контейнер пищевой
Кулинарная нить
Кухонный нож
Разделочная доска
Сито

Как приготовить

Шаг 1

Для маринада смешайте в кастрюльке уксус с таким же количеством воды (120 мл), добавьте соль и сахар, положите перевязанные ниткой стебли кинзы. Доведите до кипения и варите до растворения соли и сахара. Остудите.

Шаг 2

Имбирь очистите от кожицы и нарежьте тонкими кружочками (1–2 мм). Нарежьте перец чили (самая острая его часть – семена, их можно удалить). Отрежьте хвостики и зелень у редиски и нарежьте ее кружочками потолще.

Шаг 3

Смешайте в контейнере чили, имбирь и редис, залейте маринадом (вместе со стеблями кинзы), закройте контейнер, хорошенько потрясите и оставьте на два часа для маринования. Подавайте, откинув на сито. Храните в холодильнике.