Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
1095 Ккал
55%
Жиры
51 г
73%
Н. жиры
18 г
90%
Сахар
26 г
29%
Соль
0,99 г
17%
Углеводы
27 г
Белки
132 г
Клетчатка
0,6 г
Ингредиенты
12
Индейка (филе грудки)
8 кг
Чеснок
4 зубчика
Лимоны
1 шт.
Розмарин свежий
2 веточки
Сливочное масло
60 г
Шалфей свежий
2 веточки
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу
Чеснок
2 зубчика
Мед
375 г
Сливочное масло
125 г
Шалфей свежий рубленый
2 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу

Вам понадобится

Духовка
Кулинарная кисть
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Разделочная доска
Сотейник
Прихватка
Противень
Терка
Фольга

Как приготовить

Шаг 1

Достаньте индейку из холодильника и оставьте ее при комнатной температуре на час. Разместите противень на нижнем уровне духовки и разогрейте ее на 180 °С.

Шаг 2

Натрите индейку солью и перцем изнутри и снаружи. Чеснок очистите, лимон разрежьте пополам. Положите внутрь индейки розмарин, чеснок и лимон.

Шаг 3

Смажьте маслом грудку индейки, в том числе и под кожей. Заложите под кожу листья шалфея. Поставьте в духовку.

Шаг 4

Приготовьте глазурь. Очистите и натрите чеснок. В сотейнике смешайте мед и масло, растапливайте на среднем огне 2 минуты. Вмешайте чеснок и шалфей, посолите и поперчите.

Шаг 5

После 1 часа запекания смазывайте индейку глазурью каждые 20 минут. Запекайте еще около 2 часов. Если индейка начнет пригорать, прикройте ее фольгой.