Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
619 Ккал
31%
Жиры
37 г
53%
Н. жиры
4,6 г
23%
Сахар
20 г
22%
Соль
1,2 г
20%
Углеводы
41 г
Белки
21 г
Клетчатка
18 г
Ингредиенты
6
Миндаль жареный
150 г
Курага
200 г
Мука льняная
150 г
Мука миндальная
150 г
Разрыхлитель
2 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Пищевая сода
0,5 ч. л.
Сахар ванильный
1 ст. л.
Корица молотая
1 ч. л.
Имбирь сушеный молотый
1 ч. л.
Яйца куриные
2 шт.
Апельсиновый сок
150 мл
Ореховое масло
4 ст. л.

Вам понадобится

Венчик
Духовка
Кухонный нож
Миска
Пергамент
Прихватка
Разделочная доска
Решетка
Фольга
Форма для кекса

Как приготовить

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °С. Застелите форму для кекса пергаментом. Миндаль или грецкие орехи мелко порубите, курагу нарежьте мелкими кусочками.

Шаг 2

Смешайте льняную и миндальную (амарантовую) муку с разрыхлителем, солью, содой, ванильным сахаром, корицей и имбирем. Вмешайте орехи и курагу.

Шаг 3

Взбейте яйца с апельсиновым соком и ореховым маслом до однородности. Влейте эту смесь в мучную и замесите тесто, долго не вымешивая. Выложите его в подготовленную форму.

Шаг 4

Выпекайте хлеб 1 час 15 минут. Примерно через 30 минут после начала выпекания верх можно закрыть фольгой. Достаньте готовый хлеб из духовки и остужайте на решетке 20 минут. Достаньте из формы и полностью остудите перед подачей.