Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
448 Ккал
22%
Жиры
37 г
53%
Н. жиры
8,8 г
44%
Сахар
16 г
18%
Соль
0,01 г
0%
Углеводы
19 г
Белки
7,4 г
Клетчатка
2,5 г
Ингредиенты
10
Грецкий орех
400 г
Мед
200 г
Вода без газа
200 мл
Мука
40 г
Топленое сливочное масло
100 г

Вам понадобится

Кастрюля
Кухонный нож
Миска
Мясорубка
Пергамент
Противень
Сотейник

Как приготовить

Шаг 1

Пропустите орехи через мясорубку с мелкой решеткой или измельчите в блендере в «муку». Застелите противень пергаментом. Сварите сироп из меда с 200 мл воды: доведите до кипения и варите 5 минут.

Шаг 2

Одновременно обжаривайте пшеничную муку в кастрюле с толстым дном на среднем огне до темно-бежевого цвета, все время помешивая. Добавьте топленое масло и перемешайте, чтобы получилась кашица. Обжаривайте еще 1–2 минуты.

Шаг 3

Осторожно влейте в масляную смесь горячий медовый сироп, перемешайте до однородности и варите, помешивая, 5 минут. Всыпьте ореховую «муку», уменьшите огонь до минимума и готовьте 5 минут, ни на секунду не прекращая помешивать.

Шаг 4

Выложите халву на застеленный пергаментом противень, разровняйте. Дайте остыть в течение 7–10 минут, затем нарежьте халву острым тонким ножом на ромбики. Полностью остудите и подавайте.