Курица под соусом пири-пири

Приготовление
25 мин
Маринование
15 мин
Сложность
Лёгкая
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
189 Ккал
9%
Жиры
1,1 г
2%
Н. жиры
0,2 г
1%
Сахар
3,7 г
4%
Соль
0,57 г
10%
Углеводы
28 г
Белки
16 г
Клетчатка
2,3 г

Вам понадобится

Блендер
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миска
Разделочная доска
Сковорода-гриль
Тарелка мелкая

Как приготовить

Шаг 1

Весь перец вымойте, очистите от семян и перегородок и измельчите в блендере, оставляя текстурные кусочки.

Шаг 2

Смешайте перечное пюре, кукурузное (оливковое) масло, бальзамический уксус, паприку, базилик и щепотку соли.

Шаг 3

Куриную грудку отделите от кожи и костей и разрежьте вдоль волокон пластинами толщиной около 1 см.

Шаг 4

Уложите куриное филе в миску с соусом пири-пири так, чтобы все кусочки были им покрыты, и оставьте на 10–15 минут для маринования. Чем дольше маринуется курица, тем вкуснее она будет. Если есть время, можно убрать курицу мариноваться в холодильник на ночь.

Шаг 5

Разогрейте растительное масло в сковороде-гриль. Достаньте куриную грудку из маринада и обжаривайте на среднем огне около 5 минут до золотистого цвета. Переверните и обжаривайте с другой стороны 4 минуты. Ложкой выложите остатки соуса пири-пири на кусочки курицы и через минуту выключите огонь.

Шаг 6

Подавайте курицу на листьях салата с рисом и оставшимся соусом пири-пири.