Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
70 Ккал
4%
Жиры
1 г
1%
Н. жиры
0,3 г
2%
Сахар
1,5 г
2%
Соль
1,4 г
23%
Углеводы
12 г
Белки
3 г
Клетчатка
1,3 г
Ингредиенты
6
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Петрушка (корень)
4 г
Сливочное масло
40 г
Бульон куриный
400 мл
Петрушка
2 веточки
Соль
по вкусу
Мука пшеничная высшего сорта
80 г
Вода без газа
10 мл
Соль
1 щепотка

Вам понадобится

Дуршлаг
Кастрюля
Кухонный нож
Миска
Овощечистка
Пищевая пленка
Противень
Разделочная доска
Скалка
Сковорода

Как приготовить

Шаг 1

Для теста соедините в миске 40 г муки, воду, соль и замесите достаточно крутое тесто. Накройте его пищевой пленкой и оставьте на 10–15 минут.

Шаг 2

Раскатайте тесто в пласт толщиной 2–3 мм и нарежьте соломкой. Разложите ее на противне, посыпьте мукой и дайте немного подсохнуть.

Шаг 3

Лук, морковь и корень петрушки вымойте, очистите, нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на сливочном масле до полуготовности.

Шаг 4

Лапшу отварите в подсоленной воде до полуготовности, откиньте на дуршлаг и промойте под струей холодной воды.

Шаг 5

В кипящий бульон положите обжаренные овощи и варите 5 минут. Добавьте лапшу, посолите и снимите бульон с плиты. При подаче посыпьте рубленой петрушкой.