Ингредиенты
4
Кешью
225 г
Финики
150 г
Сливки кокосовые
80 мл
Сироп агавы
2 ст. л.
Ванильный экстракт
0,5 ч. л.
Кешью
75 г
Мед
2 ст. л.

Вам понадобится

Блендер
Духовка
Кухонный нож
Миска
Пергамент
Прихватка
Противень
Стакан

Как приготовить

Шаг 1

Залейте 225 г кешью холодной водой и уберите на ночь в холодильник. Утром воду слейте.

Шаг 2

Для пралине соедините 75 г кешью с медом и перемешайте. Разогрейте духовку до 180 °С. Выложите орехи на застеленный пергаментом противень, разровняйте и запекайте 15 минут. Остудите и порубите тяжелым ножом в крошку.

Шаг 3

Удалите из фиников косточку, мякоть крупно нарежьте, залейте кипятком и оставьте на 20 минут. Слейте воду, сохранив 2–3 ст. л. Выложите финики в стакан погружного блендера, добавьте оставленную жидкость и измельчите в однородное пюре. Распределите финиковую массу по четырем стаканчикам.

Шаг 4

Замоченные орехи соедините с кокосовыми сливками, сиропом агавы, ванильным экстрактом и взбейте блендером в гладкий крем.

Шаг 5

Выложите крем на слой фиников, посыпьте ореховым пралине и подавайте.