Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
641 Ккал
32%
Жиры
44 г
63%
Н. жиры
11 г
55%
Сахар
5,5 г
6%
Соль
0,74 г
12%
Углеводы
6,7 г
Белки
52 г
Клетчатка
2,2 г
Ингредиенты
4
Кета (филе)
1 кг
Перец чили красный
3 шт.
Чеснок
2 зубчика
Топленое сливочное масло
50 г
Вода без газа
4 ст. л.
Помидоры
3 шт.
Лук красный
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу

Вам понадобится

Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Разделочная доска
Сковорода
Тарелка мелкая

Как приготовить

Шаг 1

Очистите кожу рыбы, если она есть, от чешуи. Нарежьте рыбу на 4 порционных куска, посолите, поперчите.

Шаг 2

Чили очистите от семян и перегородок, тонко нарежьте. Чеснок раздавите, очистите и измельчите.

Шаг 3

Обжаривайте рыбу в 2/3 топленого масла на сковороде с антипригарным покрытием 8 минут (6 минут со стороны кожи и 2 минуты с обратной стороны).

Шаг 4

Переложите рыбу на подогретые тарелки, в сковороду добавьте оставшееся масло и обжаривайте чили с чесноком, солью и перцем 1 минуту. Влейте 3–4 ст. л. воды и готовьте еще 1 минуту.

Шаг 5

Выложите чили с чесноком на рыбу, полейте соусом из сковороды. Подавайте с салатом из помидоров и красного лука.