Коул-слоу с изюмом и заправкой из ряженки

Подготовка
15 мин
Приготовление
10 мин
Настаивание
20 мин
Сложность
Лёгкая
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
191 Ккал
10%
Жиры
1,4 г
2%
Н. жиры
0,5 г
3%
Сахар
33 г
37%
Соль
0,97 г
16%
Углеводы
33 г
Белки
5,5 г
Клетчатка
11 г

Вам понадобится

Дуршлаг
Кухонный нож
Миска
Овощечистка
Разделочная доска
Терка для цедры

Как приготовить

Шаг 1

Если изюм сухой, залейте его на 10–15 минут кипятком, держите под крышкой, затем откиньте на дуршлаг и обсушите.

Шаг 2

Капусту тонко нашинкуйте, удалив кочерыжку, затем порубите на кусочки длиной 2–3 см.

Шаг 3

Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой. Смешайте морковь и капусту, посолите, поперчите и пожмите руками.

Шаг 4

Для заправки смешайте ряженку с соком и тертой цедрой лимона и гречишным медом.

Шаг 5

Добавьте в салат изюм, полейте заправкой, перемешайте, дайте настояться в холодильнике 15–20 минут, затем подавайте.