Ингредиенты
4
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
5 зубчиков
Морковь
1 шт.
Петрушка
2 веточки
Кинза
3 веточки
Нут консервированный
200 г
Булгур
3 ст. л.
Зира (кумин) молотая
1 ч. л.
Кориандр молотый
1 ч. л.
Вода без газа
5 ст. л.
Мука
4 ст. л.
Разрыхлитель
0,5 ч. л.
Растительное масло
5 ст. л.
Соль
по вкусу

Вам понадобится

Блендер
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миска
Овощечистка
Разделочная доска
Сковорода
Терка

Как приготовить

Шаг 1

Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Зелень произвольно нарежьте.

Шаг 2

Слейте с нута жидкость и измельчите горох блендером. Добавьте булгур, овощи и зелень. Посолите, приправьте специями и еще раз измельчите. Влейте 5 ст. л. воды и оставьте смесь на 30 минут.

Шаг 3

Добавьте муку, разрыхлитель и перемешайте. Сформируйте небольшие котлетки толщиной 2–2,5 мм.

Шаг 4

Разогрейте 3 ст. л. растительного масла в сковороде и обжаривайте котлеты по 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Если надо, добавьте еще масла. Подавайте горячими.