Кофе с кардамоном и мускатным орехом

Приготовление
10 мин
Настаивание
5 мин
Сложность
Лёгкая
Острота
5 | 1 Оценки
5 | 1 Оценки

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
16 Ккал
1%
Жиры
0,5 г
1%
Н. жиры
0,2 г
1%
Сахар
1,8 г
2%
Соль
0 г
0%
Углеводы
2,5 г
Белки
0,5 г
Клетчатка
0,7 г

Вам понадобится

Джезва (турка)
Кофемолка
Терка
Чашка

Как приготовить

Шаг 1

Если вы используете целый кардамон, раздавите коробочки, достаньте семена и положите в кофемолку (или же положите молотый кардамон). Туда же натрите на самой мелкой терке мускатный орех.

Шаг 2

Добавьте кофейные зерна и измельчите все вместе в очень тонкую пудру.

Шаг 3

Налейте в большую турку (джезву) 300–350 мл холодной питьевой воды. Всыпьте сахар, затем кофе с пряностями. Не перемешивайте! Дайте постоять 5 минут, чтобы кофе начал опускаться на дно, затем поставьте на слабый огонь.

Шаг 4

Чем дольше кофе доходит до закипания, тем он вкуснее и ароматнее. Обычно это занимает 10 минут. Начинайте помешивать кофе примерно через 3 минуты после начала приготовления. Ближе к концу варки поднимающуюся пенку можно аккуратно раскладывать по чашкам — так они будут постепенно нагреваться.

Шаг 5

Как только на кофе начнет подниматься пенка, снимайте с огня, разливайте и подавайте.