Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
275 Ккал
14%
Жиры
9,5 г
14%
Н. жиры
0,8 г
4%
Сахар
14 г
16%
Соль
1,3 г
22%
Углеводы
35 г
Белки
8,8 г
Клетчатка
6,4 г
Ингредиенты
10
Бананы
2 шт.
Мед
3 ст. л.
Молоко овсяное
140 мл
Оливковое масло extra virgin
120 мл
Мука миндальная
150 г
Мука цельнозерновая
350 г
Соль морская среднего помола
1 ч. л.
Корица молотая
0,25 ч. л.
Кардамон молотый
0,25 ч. л.
Имбирь сушеный молотый
0,25 ч. л.
Разрыхлитель
22 г
Черника
150 г

Вам понадобится

Деревянные шпажки
Духовка
Кулинарная кисть
Кухонный нож
Миска
Прихватка
Разделочная доска
Решетка
Форма для выпечки

Как приготовить

Шаг 1

Бананы очистите и раздавите вилкой в пюре. Добавьте мед, овсяное молоко и 100 мл оливкового масла, тщательно перемешайте.

Шаг 2

В отдельной емкости смешайте 120 г миндальной и цельнозерновую муку, соль, специи и разрыхлитель.

Шаг 3

Соедините сухую и влажную части теста и перемешайте. Особенно тщательно перемешивать не требуется, достаточно, чтобы обе массы соединились. Добавьте чернику, снова перемешайте.

Шаг 4

Смажьте жаропрочную форму оставшимся оливковым маслом и присыпьте оставшейся миндальной мукой. Наполните тестом и поместите форму в духовку, разогретую до 180 °С. Выпекайте кекс 30–35 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой, при необходимости верните форму в духовку и выпекайте еще 5–7 минут.

Шаг 5

Слегка охладите кекс в форме, затем переложите на решетку и дайте полностью остыть. Нарежьте и подавайте.