Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
1826 Ккал
91%
Жиры
162 г
231%
Н. жиры
90 г
450%
Сахар
9,1 г
10%
Соль
3,6 г
60%
Углеводы
12 г
Белки
77 г
Клетчатка
4,1 г
Ингредиенты
4
Каре ягненка
1,5 кг
Лук репчатый
1 шт.
Помидоры
2 шт.
Розмарин свежий
6 веточек
Тимьян свежий
4 веточки
Перец чили красный
0,5 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сыр робиола
150 г
Моцарелла
125 г
Сливки (30–35%)
400 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Вам понадобится

Гриль
Кухонный нож
Миска
Разделочная доска
Сковорода-гриль
Сотейник
Тарелка мелкая
Терка

Как приготовить

Шаг 1

Каре ягненка очистите от пленок и лишнего жира. Разрежьте на порции по 2 ребрышка.

Шаг 2

Приготовьте маринад. В большую миску натрите репчатый лук и мелко нарежьте помидоры. Смешайте, добавьте соль, перец по вкусу и 2 веточки розмарина. Поместите мясо в маринад на 3 часа.

Шаг 3

Разомните мягкий сыр, моцареллу натрите на терке. Влейте сливки в сотейник, доведите до кипения, положите оба вида сыра и прогрейте до растворения. Поперчите и посолите соус.

Шаг 4

Обжарьте ребрышки на гриле или сковороде-гриль (по 2 минуты с каждой стороны), подавайте, украсив порции веточками розмарина, тимьяна и колечками чили.