Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
207 Ккал
10%
Жиры
18 г
26%
Н. жиры
3,8 г
19%
Сахар
2,3 г
3%
Соль
0,82 г
14%
Углеводы
4,4 г
Белки
6,5 г
Клетчатка
1,9 г
Ингредиенты
4
Имбирь (корень)
3 см
Чеснок
5 зубчиков
Кинза
2 веточки
Кориандр
0,5 ч. л.
Арахисовое масло
5 ст. л.
Кунжутное масло темное
2 ст. л.
Соус соевый темный
1 ст. л.
Лайм
0,5 шт.
Перец черный свежемолотый
0,5 ч. л.

Вам понадобится

Бумажные полотенца
Венчик
Кухонный нож
Миска
Овощечистка
Разделочная доска
Сковорода
Терка
Терка для цедры

Как приготовить

Шаг 1

Имбирь и чеснок очистите, натрите на мелкой терке. Мелкой теркой снимите цедру с половинки лайма, выжмите сок.

Шаг 2

Кинзу вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Прогревайте кориандр на сухой сковороде до появления характерного аромата, снимите с огня и раздавите плоской стороной ножа.

Шаг 3

Соедините арахисовое и кунжутное масло, добавьте соевый соус, сок и цедру лайма, взбейте венчиком. Добавьте кинзу, чеснок и имбирь, приправьте кориандром, перцем и снова перемешайте. Это маринад идеально подойдет для свинины и говядины.