Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
173 Ккал
9%
Жиры
15 г
21%
Н. жиры
9,4 г
47%
Сахар
1,5 г
2%
Соль
0,54 г
9%
Углеводы
5,5 г
Белки
3,5 г
Клетчатка
1,3 г
Ингредиенты
4
Лук-шалот
1 шт.
Шампиньоны
300 г
Сливочное масло
4 ст. л.
Мука
1 ч. л.
Бульон куриный
200 мл
Сметана жирная
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный свежемолотый
по вкусу

Вам понадобится

Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Половник
Разделочная доска
Сковорода
Сотейник

Как приготовить

Шаг 1

Лук очистите и мелко порубите вместе с грибами. Растопите 3 ст. л. сливочного масла в сковороде и обжаривайте лук и грибы, помешивая, на среднем огне 10 минут.

Шаг 2

В сотейнике с толстым дном обжаривайте на оставшемся масле муку, помешивая, 2 минуты. Не переставая мешать, потихоньку вливайте бульон. Готовьте 3–4 минуты.

Шаг 3

Добавьте лук с грибами и сметану, хорошо перемешайте. Доведите до кипения и снимите с огня. Посолите, поперчите, перемешайте и подавайте.