Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
115 Ккал
6%
Жиры
6,6 г
9%
Н. жиры
4,1 г
21%
Сахар
10 г
11%
Соль
0,07 г
1%
Углеводы
10 г
Белки
2,1 г
Клетчатка
2 г
Ингредиенты
6
Дыня
2 шт.
Лайм
1 шт.
Базилик зеленый
2 веточки
Голубика
200 г
Перец черный молотый
0,25 ч. л.
Сливки (30–35%)
200 мл
Кардамон молотый
0,5 ч. л.
Сахарная пудра
4 ст. л.

Вам понадобится

Блендер
Венчик
Контейнер пищевой
Кухонный нож
Миска
Разделочная доска
Сито
Стакан

Как приготовить

Шаг 1

Дыни вымойте, очистите от кожуры и семян, произвольно нарежьте и измельчите. С помощью овощечистки снимите с лайма тонкие завитки цедры для украшения, выжмите из лайма сок. Добавьте 1 ст. л. сока лайма к дыне, перемешайте и положите в контейнер. Уберите в морозильную камеру. Перемешивайте вилкой каждые 30 минут в течение 3 часов.

Шаг 2

Для крема отделите листочки базилика от стеблей. Отложите несколько ягод голубики для украшения, оставшуюся сложите в стакан погружного блендера. Добавьте базилик и измельчите в гладкое пюре. По желанию протрите пюре через сито. Приправьте щепоткой черного перца.

Шаг 3

Соедините сливки с молотым кардамоном и сахарной пудрой, взбейте в плотную пену. Аккуратно перемешивая, соедините сливки с ягодами и охладите.

Шаг 4

Непосредственно перед подачей разложите по высоким стаканам, чередуя слои замороженной дыни и сливочного крема. Украсьте завитками цедры лайма, отложенными ягодами голубики и подавайте.