Гречневые блинчики с неркой и икрой

Приготовление
1 ч
Настаивание
1 ч
Сложность
Лёгкая
Особенность
Аллергены
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
512 Ккал
26%
Жиры
28 г
40%
Н. жиры
8,6 г
43%
Сахар
5,9 г
7%
Соль
3,5 г
58%
Углеводы
45 г
Белки
19 г
Клетчатка
4 г

Вам понадобится

Венчик
Кастрюля
Кухонная лопатка силиконовая
Миска
Половник
Сковорода чугунная
Сотейник
Термометр

Как приготовить

Шаг 1

Для блинчиков растопите сливочное масло, смешайте с подогретым до 40 °С молоком. Взбейте яйца с солью и сахаром, добавьте к молоку. Всыпьте в получившуюся смесь муку обоих видов, перемешайте до однородности.

Шаг 2

Продолжая размешивать, влейте квас и в конце добавьте 1 ст. л. растительного масла. Оставьте тесто на 1 час при комнатной температуре.

Шаг 3

Затем разогрейте сковороду для блинов (лучше чугунную), смажьте маслом. Выпекайте тонкие блинчики, каждый раз слегка смазывая сковороду маслом. Готовые блинчики складывайте в кастрюлю под крышку, чтобы оставались мягкими и горячими.

Шаг 4

Подавайте блинчики с малосольной неркой, икрой и сметаной.