Черноморская уха

Приготовление
1 ч 35 мин
Настаивание
1 ч
Сложность
Сложная
Особенность
Аллергены
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
353 Ккал
18%
Жиры
9,8 г
14%
Н. жиры
2,2 г
11%
Сахар
5,7 г
6%
Соль
0,64 г
11%
Углеводы
12 г
Белки
48 г
Клетчатка
2,8 г

Вам понадобится

Кастрюля
Кухонный нож
Разделочная доска
Сито
Тарелка глубокая

Как приготовить

Шаг 1

Залейте 2 л холодной воды ингредиенты для бульона и варите 40–50 минут. Овощи и рыбную смесь удалите, процедите бульон, посолите и поперчите.

Шаг 2

Из филе рыбы удалите все кости и крупно нарежьте. Гребешки и мидии очистите.

Шаг 3

Процеженный бульон доведите до кипения. Опустите кубики картофеля и варите 10 минут. Добавьте крупно нарезанный помидор и мелко нарезанный лук. По желанию влейте 50 мл водки. Посолите и поперчите.

Шаг 4

Через 10 минут положите все рыбное филе, гребешки и мидии в кастрюлю. Доведите до кипения и варите 5 минут. Снимите с огня и дайте настояться.

Шаг 5

Подавайте, посыпав мелко нарезанным укропом.