Бургер со свининой

Приготовление
40 мин
Заморозка
3 ч
Сложность
Средняя
Острота
Нет оценок
Нет оценок

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
552 Ккал
28%
Жиры
28 г
40%
Н. жиры
5,8 г
29%
Сахар
15 г
17%
Соль
2 г
33%
Углеводы
35 г
Белки
36 г
Клетчатка
2,3 г

Вам понадобится

Духовка
Кухонная лопатка силиконовая
Кухонный нож
Миска
Мясорубка
Прихватка
Противень
Разделочная доска
Сотейник
Сковорода-гриль

Как приготовить

Шаг 1

Луковицу очень мелко нарежьте. Разогрейте в сотейнике 1 ст. л. оливкового масла и тушите лук на тихом огне, пока он не станет светло-коричневым.

Шаг 2

Крупно нарежьте свинину (лучше, если она будет с жирком) и пропустите через мясорубку. Добавьте тушеный лук, горчицу, посолите и поперчите.

Шаг 3

Добавьте в фарш желтки и хорошо вымесите руками. Слепите котлеты для гамбургеров по 140–150 г каждая и уберите в морозилку на 2–3 часа, ничем их не накрывая.

Шаг 4

Разогрейте в сковороде-гриль оставшееся оливковое масло и обжаривайте котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Затем уберите в разогретую до 180 °С духовку на 3–4 минуты.

Шаг 5

На нижнюю половинку булочки выложите лист салата, котлету, 1 ст. л. кетчупа, нарезанный ломтиками маринованный огурец, еще лист салата и пару кружков помидора. Накройте второй половинкой булочки. Так же соберите еще три бургера.