Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
621 Ккал
31%
Жиры
43 г
61%
Н. жиры
19 г
95%
Сахар
33 г
37%
Соль
0,07 г
1%
Углеводы
46 г
Белки
9,3 г
Клетчатка
7,5 г
Ингредиенты
8
Сливочное масло
250 г
Сахарный песок
100 г
Яйца куриные
1 шт.
Яичный желток
1 шт.
Мука ржаная
140 г
Какао-порошок
80 г
Сахар ванильный
1 пакетик
Яблоки зеленые
1 кг
Лимоны
0,5 шт.
Корица молотая
0,5 ч. л.
Сахар мусковадо
2 ст. л.
Мед
3 ст. л.
Грецкий орех
150 г

Вам понадобится

Духовка
Миксер
Кулинарная кисть
Кухонный нож
Миска
Пергамент
Пищевая пленка
Прихватка
Разделочная доска
Скалка
Форма для выпечки

Как приготовить

Шаг 1

Взбивайте размягченное сливочное масло с сахаром на средней скорости миксера 1–2 минуты (до кремовой консистенции). Добавьте яйцо и яичный желток комнатной температуры, хорошо перемешайте.

Шаг 2

Добавьте ржаную муку, какао, ванильный сахар и вымесите тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 3

Разделите тесто на 2 части. Одну уберите обратно в холодильник. Вторую присыпьте с двух сторон какао и быстро раскатайте между двух слоев пищевой пленки до толщины 4 мм. Уберите в холодильник. Так же раскатайте и вторую половину.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 180 °С. Возьмите 2 круглые формы для выпечки (23–28 см), выстелите их пластами из теста, лишнее срежьте. Накройте тесто бумагой для выпечки и присыпьте сухой фасолью, чтобы оно не деформировалось. Выпекайте 15 минут.

Шаг 5

Яблоки очистите от сердцевины, нарежьте тонкими дольками, сбрызните лимонным соком.

Шаг 6

С тартов удалите фасоль и выложите их дольками яблок по кругу слегка внахлест. Присыпьте корицей и сахаром. Уберите в духовку еще на 30 минут.

Шаг 7

Готовые горячие тарты смажьте медом при помощи кисточки. Порубите орехи и посыпьте готовый тарт.