Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления
Энергия
1448 Ккал
72%
Жиры
98 г
140%
Н. жиры
54 г
270%
Сахар
65 г
72%
Соль
1,7 г
28%
Углеводы
108 г
Белки
28 г
Клетчатка
9,9 г
Ингредиенты
4
Яйца куриные
3 шт.
Соль
1 ч. л.
Сахарный песок
2 ст. л.
Молоко (1,5–2%)
700 мл
Мука
220 г
Растительное масло
3 ст. л.
Топленое сливочное масло
40 г
Изюм светлый
100 г
Желатин в гранулах
10 г
Вода без газа
100 мл
Сахар коричневый (тростниковый)
3 ст. л.
Сметана жирная
400 г
Шоколад горький
200 г
Сливки (30–35%)
250 мл
Мята свежая
для украшения

Вам понадобится

Блюдо
Дуршлаг
Кастрюля
Кондитерский мешок
Кулинарная кисть
Кухонная лопатка силиконовая
Лоток жаропрочный
Миксер
Миска
Половник
Сито
Сковорода
Сотейник

Как приготовить

Шаг 1

Заранее вытащите все продукты для блинов, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Разбейте яйца в миску, добавьте соль и сахар, взбейте в очень пышную пену.

Шаг 2

Добавьте половину молока, перемешайте до однородности. Просейте в миску муку, перемешайте, чтобы не было комочков. Влейте оставшееся молоко и растительное масло. Тщательно перемешайте. Накройте миску полотенцем и дайте тесту постоять 30 минут.

Шаг 3

Сильно разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Выпекайте тонкие блинчики на сильном огне. Готовые блинчики складывайте в миску или кастрюлю под крышку.

Шаг 4

Для сметанного крема залейте изюм горячей водой, оставьте на