Смородина черная свежая – ягода с характерным вкусом, в котором сочетаются кисло-сладкие и слегка терпкие нотки. Черную смородину употребляют в свежем виде, используют в качестве начинки пирогов, варят из нее желе, компоты и морсы, украшают спелыми ягодами пирожные и торты.