Перец Хабанеро – острый перец с интенсивной жгучестью и фруктовыми нотами во вкусе (абрикос, манго). Применяется для придания выраженной остроты соусам, маринадам, блюдам мексиканской и карибской кухни. Содержит капсаицин, определяющий степень остроты. Используется в небольших количествах для создания ярких вкусовых акцентов.