Виноградная шипучка

1. Снимите все ягоды с веточек. Заморозьте примерно четверть ягод, уложив их в один слой на тарелку.
2. Выложите остальные ягоды в таз для варенья или в кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром, немного раздавите толкушкой и дайте настояться 3 часа.
3. Затем поставьте таз (кастрюлю) на средний огонь. Помешивая, доведите до кипения, снимите пену и варите 15 минут.
4. Установите дуршлаг над миской, вылейте горячую смесь и дайте сиропу полностью стечь. Остудите его. Ягоды для напитка не понадобятся, их можно использовать для десертов или выпечки.
5. Смешайте очень холодную газированную воду с сиропом по вкусу. Разлейте напиток по бокалам, наполненным замороженными виноградинками. Сразу же подавайте.