Текс-мекс-сковорода с курицей и кукурузой

1. Каждое филе куриного бедра разрежьте на 4–6 частей. Посолите, поперчите. Лук, чеснок и чили очистите и тонко нарежьте.
2. В большой сковороде разогрейте масло и обжаривайте курицу на сильном огне с обеих сторон 5 минут до легкой корочки.
3. Посыпьте луком, чесноком и чили, приправьте зирой и кориандром, растертыми в пальцах. Обжаривайте на сильном огне 2–3 минуты.
4. Добавьте замороженную кукурузу и 150 мл воды. Закройте крышкой и готовьте на среднем огне 10 минут. Посолите, поперчите и подавайте.