Стейк из брокколи с чесноком с соусом из маскарпоне

1. Для соуса измельчите стебли петрушки. Один лимон вымойте щеткой, обсушите, снимите мелкой теркой цедру, выжмите сок. Смешайте сок и цедру с маскарпоне и петрушкой. Посолите, поперчите и поставьте в холодильник до подачи.
2. Разогрейте духовку до 180 °С. Разрежьте кочаны брокколи вдоль пополам. Застелите противень пергаментом и выложите брокколи разрезом вниз. Полейте брокколи оливковым маслом, посолите и запекайте 20 минут.
3. Чеснок очистите, разрежьте вдоль на 3–4 пластинки. Разогрейте в сковороде топленое масло, посолите, выложите чеснок и брокколи срезом вниз и обжаривайте на среднем огне 5 минут.
4. Подавайте очень горячие «стейки» с холодным соусом из маскарпоне и с дольками оставшегося лимона.