Салат с вяленой уткой и малиной

1. Обжаривайте утку в растительном масле до состояния средней обжарки – несколько минут.
2. Для соуса смешайте масло обоих видов. В отдельной посуде взбейте венчиком горчицу, мед, сахар, уксус, сок лимона, соль, перец. Медленно помешивая, добавьте смесь масел.
3. Выложите салатные листья на тарелку и полейте половиной соуса. Нарезанную утку и припущенную спаржу равномерным слоем выложите и засыпьте ягодами. Сверху еще раз полейте соусом.