Орешки с вареной сгущенкой

1. Взбейте венчиком яйца с сахаром в белую пышную массу. Добавьте размягченное сливочное масло, соду, гашенную уксусом, и соль. Перемешайте.
2. Всыпьте просеянную муку и быстро замесите тесто — оно не должно липнуть к рукам.
3. Соберите тесто в шар, выложите в миску, затяните ее пищевой пленкой и уберите на 30 минут в холодильник.
4. Разогрейте форму орешницу на среднем огне. Заполните выемки на 2/3 тестом (по 7–8 г) и выпекайте половинки орешков 2–3 минуты до золотистого цвета.
5. Достаньте печенье из формы, подровняйте края. Наполните половинки вареной сгущенкой, соедините и дайте 3–4 часа пропитаться. Затем выложите на блюдо и подавайте.